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Truthahn für das Model #3

  1. Spannen Sie den Truthahn in das Drahtgestell ein (mit der Brust nach unten, wenn Sie einen ganzen Truthahn grillen wollen oder mit der Hautseite nach unten, wenn Sie Die Fleischestücke aufgeteilt grillen werden). Gießen Sie in die Tropfschale 2 Tassen Wasser. Um den Geschmack aufzubessern, können Sie zum Wasser Bier gießen und die Mischung nach Geschmack würzen. Ich persönlich gebe ½ Tasse La Caja China Mojo Criollo dazu.
  2. Das Drahtgestell mit dem Truthahn in die Grillbox stellen (Hautseite oder Brust nach unten). Das Fleischthermometer mit der Meßsonde in die Mitte des Fleisches einstechen.
  3. Legen Sie die Aschenwanne und das Gitterfach auf die Oberseite der Caja China.
  4. Geben Sie 2,2 kg Holzkohle hinein und entzünden Sie die Holzkohle.
  5. Nachdem die Holzkohle erhitzt ist (nach 20-25 Minuten), verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Gitterfach.
  6. Die Garzeit beginnt jetzt.
  7. Nach einer Stunde, die Grillbox öffnen und das komplette Set (Aschenwanne und Gitterfach) aus der Grillbox nehmen und auf die langen Griffe stellen.
  8. Nun drehen Sie den Truthahn um (Hautseite oder Brust nach oben) und fügen Sie 1,8 kg Holzkohle hinzu. Fügen Sie jede Stunde 1,8 kg Holzkohle hinzu, bis eine Temperatur von 80°C erreicht ist.

Hinweis: Wenn Sie möchten, können Sie den Truthahn mit einem Gemisch aus Butter, Knoblauch und Sojasauce anstreichen, nachdem die Temperatur von 80°C erreicht ist. Einfach die Grillbox öffnen, den Truthahn mit dem Gemisch anstreichen und die Grillbox zu machen (für etwa 10-15 Minuten).

WICHTIG: ÖFFNEN SIE DIE GRILLBOX ERST, WENN DIE GEWÜNSCHTE TEMPERATUR ERREICHT IST.


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