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Fogonadura

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sr. Roberto Guerra, presidente de La Caja China, y su historia

Era el año 1985, durante la temporada de Navidad, cuando Roberto Guerra cocinaba un cerdo en una barbacoa improvisada mientras hablaba de todos los problemas y largo tiempo de espera de este proceso.

Su padre habló entonces de una caja larga de madera que recordaba desde su infancia en Cuba. Le contó cómo el viejo artefacto, llamado la caja china, reducía el tiempo de cocción prácticamente a la mitad. Roberto le pidió a su padre que construyera su propia caja.

Unos años más tarde, nació la empresa La Caja China. Hacer el modelo más popular de la empresa requiere cortar y unir grandes piezas de madera contrachapada para formar la caja, y luego marcar, doblar y soldar con puntos de aluminio la lámina, para formar un revestimiento.

Otras piezas metálicas, como la bandeja del carbón, la rejilla y la bandeja de goteo, se producen en la fábrica de la compañía en Medley, Florida. El resto, los estantes, asas y ganchos que alinean la caja dentro, son producidos por subcontratistas. Guerra dice: "Es muy importante para mí saber cuándo voy a conseguir mis suministros, porque un día hace una gran diferencia".

La Caja China ofrece una experiencia culinaria distinta para todos. Nuestras cajas están diseñadas para cocinar cualquier tipo de carne, cómoda y deliciosamente. Cualquiera puede ensamblar nuestros asadores simplemente descargando las instrucciones de ensamblaje. Rostizar un cerdo se hace más fácil siguiendo nuestra guía de asado e instrucciones de cocina, y descargando nuestras recetas.

Entonces, qué esperas? Experimente la diferencia de La Caja China: ordene la suya hoy!


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